前言：上海巧克力雪糕加工厂上海冰淇淋工厂
原料：鲜牛奶450克白糖140克巧克力100克奶油150克水400克香草香精少许制作：①将鲜牛奶、白糖、巧克力和水混合，边搅拌边加热煮沸，用消毒的纱布筛过滤，得滤清液。
②用消毒工具搅打，使其松软，晾凉，加奶油、香精混合均匀。
③注入模具，放冰箱内凝冻即可。
附注：可使用市售奶油巧克力或香草巧克力。
还可用40克可可粉、40克白糖和20克奶油代替巧克力。
特色：具有巧克力独特香味，营养好，提神祛暑佳品。
上海文创雪糕代加工厂家-宣传视频
上海雪糕代加工厂上海冰淇淋加工厂
草莓的酸甜味道爽口适意
材料:（4人量）
鸡蛋:1个 白砂糖:80克 玉米粉:1汤匙
鲜奶油:3/4杯 云呢拿香油:少许 草莓:150克
牛奶:1杯 装饰物:起泡奶油、薄荷叶、草莓
制作方法：
制作雪糕底料
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
冷却后放入草莓
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。
